Je m’appelle Jonathan TOURSEL et j’ai la passion de la pâtisserie et des bons produits depuis ma plus tendre enfance. Natif de Burbure, petite commune du Pas-de-Calais non loin de Béthune. Fils de boucher-charcutier, j’ai été initié à la pâtisserie « maison » dès mes 5 ans par ma grand-mère Jeanne, surnommée « Jeannette ». Ah les tartes à la crème de mémé !!! Ma véritable madeleine de Proust qui me replonge immédiatement en enfance.

À l’âge de 16 ans, curieux de découvrir et goûter aux plaisir de la cuisine, je m’oriente vers la restauration en tant qu’apprenti dans divers établissements renommés de la région : « Les 3 Mousquetaires » à Aire sur la Lys ou encore « Le Buffet de la gare » à Molinghem.

Mais ma passion me rattrape rapidement et je reviens vers ma véritable vocation qu’est la pâtisserie. Je fais mes armes dans quelques bonnes maisons qui me transmettront leur savoir-faire : « Pâtisserie Jacques » à Béthune ou encore « Pâtisserie Charles » à Armentières. C’est tout naturellement qu’en novembre 2019, je prends la succession de la Maison Leblanc de M. Muylle pour créer ma propre pâtisserie sous le nom MAISON JEANNE.

De nature curieux et créatif, aujourd’hui, je vous propose une large gamme de pains et pâtisseries, à la fois traditionnels mais toujours avec une touche d’originalité et de personnalité.

La bonne odeur du pain frais et la gourmandise de mes pâtisseries vous attendent au 34 Place Jean Jaurés à Lillers.

Savoureusement vôtre !